Cocina para dummies: serpentina

Ingredientes:

  • 1 paquete grande de pan integral bimbo
  • 1 lata de media crema
  • 1 lata de pimiento morrón en rajas
  • Jamón
  • Queso amarillo en rebanadas
  • Queso manchego en rebanadas
  • Aceitunas o lo que gusten ponerle (chícharos, queso de puerco, atún…)
  • Rajas de jalapeño en vinagre

Elaboración:

Se licúa el pimiento morrón (reservar unas rajas para el relleno), con la media crema, un poco de chiles jalapeños, un chorrito del vinagre de los chiles y se reserva.

Al pan se le corta la corteza y se va acomodando en un cuadro de manta húmeda, una vez que se tiene el cuadro, se le unta lo que se licuó, se van colocando rebanadas de jamón, aceitunas, rajas de pimiento, queso amarillo, rajas de chile jalapeño, queso blanco, etc.

Una vez que se cubrió todo el cuadro de pan, se enrolla cuidando que quede bien apretado, luego se pasa al papel aluminio y se envuelve en este y se refrigera. Después de un par de horas se puede rebanar y queda muy colorido y atractivo. Es ideal para las fiestas infantiles, a los niños les gusta mucho.

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