Cocina para dummies: Salmón a la naranja

Ingredientes:

  • 1 lomo de salmón fresco, sin espinas (también pueden ser medallones).
  • Jugo de 5 naranjas.
  • 3 naranjas en rodajas.
  • Hojas de laurel o ramitas de romero o tomillo.
  • 4 cucharadas de mantequilla.

Preparación:

Precalienta el horno a 180 ºC.

En un refractario bien engrasado, coloca el lomo de salmón y báñalo en el jugo de las naranjas.

Cubre con las rodajas de naranja y coloca encima las hojas de laurel o las ramitas de romero o tomillo. Deja marinar por 15 minutos.

Cubre con papel aluminio y hornea aproximadamente 30 minutos. Retira el papel aluminio y vuelve a hornear por 10 minutos más.

* Puedes acompañarlo con un puré de papas, una ensalada césar o una pasta cremosa.

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